Chateau Pech de Jammes
Malbec de Cahors - Appellation Cahors Contrôlée
Cépage
Malbec 100%
Terroir
Les vignes s’enracinent sur un coteau argilo-calcaire du Causse de Cahors exposé plein Sud. Les sols sont très caillouteux en forte pente. C’est un des plus hauts vignobles de l’Appellation (300m).
Vinification
Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur. La fermentation à basse température et la cuvaison longue assurent à ce vin une couleur profonde et une bouche ample et suave.
Dégustation
Couleur noire profonde aux reflets pourpres. Son nez est intense, on y perçoit des notes de réglisse, d’épices et de cassis dans un ensemble cohérent et délicat. La bouche est d’une très grande finesse. L’attaque est franche, elle est marquée par des flaveurs de compotée de fruits noirs, de poivre et d’humus… Les tanins sont mûrs, davantage construits sur la longueur et l’équilibre que sur l’épaisseur.
Accords mets et vins
Ce vin fera des merveilles sur vos tables estivales en accompagnant des brochettes de boeuf au saté, des côtelettes d’agneau grillées, un foie de canard mi-cuit ou un assortiment de fromages.
Temps de garde
8 à 12 ans.
Température de service
17-18°C
Palmarès
2009 : 91/100, Wine Enthusiast • Guide Hachette, 1 étoile • 92/100, Anthony Rose • 90/100, Tom Cannavan • 2012 : 92/100, Wine Enthusiast • 2014 : 92/100, Wine Enthusiast • 2015 : Concours des Grands Vins de France, Mâcon, SILVER • Terre de Vins, GOLD • 92/100, Wine Enthusiast • 91/100, James Suckling • 90/100, Wine Spectator • 2016 : Concours des Grands Vins de France, Mâcon, BRONZE • 92/100, Wine Enthusiast • La Tulipe Rouge, 1 Tulipe • 2017 : Terre de Vins, SILVER • 90/100, James Suckling • Terre de Vins, SILVER • 2018 : Concours des Grands Vins de France, Mâcon • Bettane & Desseauve • Le Point – Olivier Bompas • Wine Enthusiast • Terre de Vins • Wine Spectator • Concours des Grands Vins de France, Mâcon, BRONZE • 2019 : Guide Hachette
La gamme
Petit Jammes, Château Pech de Jammes, Pure Malbec by Pech de Jammes.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles / Carton de 8 bouteilles.
PETIT JAMMES
100% Malbec
Fruits noirs croquants, subtil équilibre entre la rondeur et le fruit, Petit Jammes dévoile une finesse naturelle, avec ses arômes de mûres, cassis et violettes.
PECH DE JAMMES CHARDONNAY
100% Chardonnay
Le nez est d’une fraîcheur envoûtante et très complexe avec des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pomme. Il se finit sur une note vanillée élégante.
PURE MALBEC
100% Malbec
Le nez, complexe, préserve un fruit intense avec des notes de cacao, réglisse, mûre et violette. Les vendanges très tardives se sont traduites par une très belle maturité phénolique, de la minéralité, une finesse de grain exceptionnelle, beaucoup de fruit sur des notes boisées équilibrées.